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Joie gastronomique à La Chaumière à Font Romeu

La Chaumière à Font Romeu

Lorsqu'un restaurant de station de ski a un Bib Gourmand du Guide Michelin, il faut tout simplement l'essayer. Surtout quand il est situé à l'entrée d'un de mes villages de sports d'hiver préférés dans les Pyrénées: Font-Romeu. Le restaurant La Chaumière accorde une grande attention aux bonnes choses de la vie et sert de magnifiques plats d'inspiration catalane dans une atmosphère chaleureuse. Laissez vos chaussures de randonnée ou de ski dehors et préparez-vous pour un festin de qualité!

Esprit de la montagne

La famille et moi avons prévu de petites vacances dans les Pyrénées françaises en août dernier. Nous étions allés à Font Romeu en hiver, mais c'est aussi une belle destination en été! La Chaumière étant sur ma liste de restaurants à visiter, je nous ai fait une réservation. Dès que nous sommes entrés dans le chalet à la décoration chaleureuse dans un esprit montagnard, j'ai su que nous étions prêts pour un régal de première classe. Chéri remarqua également les élégantes tables dressées et se demanda comment diable j'avais trouvé cet endroit. Il s'attendait à un hamburger avec des frites dans un simple restaurant de style station de ski…

La Chaumière à Font Romeu

Grand sourire

Les propriétaires Placida et François Will ont d'abord acheté La Chaumière en 1994 pour créer un restaurant accueillant à leur goût. Après quelques années, ils l'ont vendu en 2003 pour commencer de nouvelles aventures. Cependant, La Chaumière était restée dans leur cœur et ils ne pouvaient pas l’oublier. Comme le destin l'aurait voulu, l'adorable couple a eu l'opportunité de racheter le restaurant, et ils l'ont à nouveau régné depuis. Inutile de dire qu’ils ne servent pas de restauration rapide à La Chaumière. Au lieu de cela, nous avons apprécié des plats préparés avec amour à base de produits locaux et biologiques. En entrée, Chéri avait un gravlax de saumon original mariné au rooibos, tandis que je savourais un délicieux toast à la pâte de haricots et aux truffes d'été.

La Chaumière à Font Romeu

Escoffier

Les enfants ont également été légèrement déçus de ne pas pouvoir trouver un hamburger au menu. Cependant, la pièce de boucher (la viande du boucher) Oldest et Chéri partagée, a apporté un grand sourire aux deux visages. Les jumeaux étaient satisfaits de leurs lanières de poulet maison accompagnées d'une purée de pommes de terre à l'ancienne. Et j'ai eu un risotto végétarien qui faisait claquer les lèvres, crémeux et richement rempli de beaux légumes d'été. En ce qui concerne les desserts, tout était parfait également. Les enfants avaient une glace, tandis que Chéri se plongeait dans ses diverses surprises à la fraise. Adepte d'Escoffier, le célèbre chef français, François Will a servi une vraie Pêche Melba, que je n'avais jamais essayée auparavant. Et c'était fabuleux aussi! Nous ne pouvons que conclure que La Chaudière est un atout fantastique pour Font-Romeu.

La Chaumière à Font Romeu

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