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Comment préparer un repas français classique sans allumer le four

Voir le bas de l'article pour le crédit d'image À un certain moment de l'été, même les cuisiniers à la maison les plus ambitieux ont envie de courir et de se cacher à la mention du mot «Préchauffer». Pour les amateurs de cuisine française, cela peut être une entreprise particulièrement épuisant: la cuisson lente, la […]

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Martin Loveday avis de décès | Musique classique

Mon beau-frère Martin Loveday, décédé à l'âge de 62 ans de Covid-19 alors qu'il suivait un traitement contre le myélome, était un violoncelliste accompli et populaire. De 1984 jusqu'à sa retraite l'année dernière, il a été membre de l'Académie St Martin in the Fields, l'orchestre de chambre fondé par Sir Neville Marriner. Il admirait énormément […]

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Recette classique de Coq au vin

Il y a une légende en France que la recette du Coq au Vin remonte aux Romains. L'histoire raconte qu'en 52 avant JC, Jules César arriva en France avec ses armées, déterminé à remporter la victoire sur les tribus gauloises. L'un des chefs gaulois a envoyé à César un coq, destiné à le narguer, symbole […]